Goulash gitano: el guiso del alma errante
Hay comidas que son historias servidas en un plato, relatos cocinados a fuego lento que guardan el alma de un pueblo. El goulash gitano es una de esas recetas que huelen a travesías sin fin, a fogatas bajo el cielo abierto, a risas y cuentos compartidos entre generaciones. Es mucho más que un guiso: es…